Вы здесь: HomeПервоеХолодные супыОкрошка на кефире рецепт с фото

Окрошка на кефире рецепт с фото

Опубликовано в Холодные супы
Летом всегда пользуются спросом холодные супы. И не зря, скажу я вам, что может быть лучше в жару, чем легкий холодный суп. Одним из популярных летних супов стала окрошка на кефире. Она вкусная, полезная, прекрасно освежает и утоляет голод. Рецепт холодного супа на кефире с фото мы и хотим вам предложить. Рецепт окрошки на кефире очень прост, такую окрошку может приготовить каждый. У меня очень часто окрошку на кефире готовит муж, потому что я в жару делать ничего не могу. Окрошка на кефире получается вкусной, сытной, но в то же время освежающей и легкой. В общем, что говорить, вот вам рецепт окрошки на кефире с пошаговыми фото, готовьте и наслаждайтесь свежим и полезным блюдом, а результатами своих кулинарных творений делитесь в комментариях с другими посетителями сайта.

Что нужно, чтобы приготовить окрошку на кефире:

Огурцы - 400 грамм,

Редиска - 150 грамм,

250-300 грамм вареной колбасы,

Яйца куриные и перепелиные - количество на ваше усмотрение. Я люблю в окрошке на кефире много яиц, кто-то кладет меньше.

Немного зелени,

0,5 литра кефира 1% жирности,

Соль,

Если хотите - возьмите пару картофелин,

Минеральная газированная вода или вода без газа, опять же, на ваш вкус.

Окрошка на кефире рецепт приготовления с пошаговыми фото: 


Окрошка на кефире рецепт

Для начала, все овощи для окрошки нужно вымыть. Если будете использовать картофель - очистите его от кожуры, разрежьте пополам и сварите в подсоленной воде. Яйца помойте и тоже сварите. Куриные яйца варятся ровно 10 минут после закипания воды. Огурцы обязательно попробуйте, они могут быть горькими, а это для окрошки на кефире недопустимо! Весь вкус будет испорчен. Если кожура слишком толстая, можете огурцы очистить. Для окрошки на кефире ингредиенты режутся очень мелко, тогда получается вкуснее. Мелко режем кубиками огурцы, колбасу, редис. Все складываем в кастрюлю.

Окрошка на кефире рецепт

Пока резали овощи и колбасу, сварился картофель и яйца. Мелко шинкуем яйца, картофель нарезаем кубиками. Моем зелень и мелко ее режем. Добавляем все в общую кастрюлю.

Окрошка на кефире рецепт

Теперь приступаем к заливке окрошки на кефире. На пол литра кефира - пол литра минеральной воды. Разведите соль прямо в кефире и залейте окрошку. Можно посолить сами овощи для окрошки, а кефиром, разбавленным минеральной водой, заливать нужное количество окрошечной смеси, уже в самой тарелке.

Окрошка на кефире рецепт

Вот и все, наша окрошка на кефире готова! Очень надеюсь, что мой рецепт пришелся вам по душе и вы поделитесь своим мнением в комментариях. Приятного аппетита!

Автор рецепта окрошки на кефире - Князькова Наталья.

Последнее изменение Среда, 22 Август 2012 17:35

Оставить комментарий