Вы здесь: HomeПервоеМясные супыСуп с фрикадельками рецепт с фото

Суп с фрикадельками рецепт с фото

Опубликовано в Мясные супы
Какой же он вкусный и сытный, этот суп с фрикадельками! Мы хотим предложить вам приготовить суп с фрикадельками, выбрав понравившийся рецепт, их у нас всего два, но это самые вкусные рецепты супа с фрикадельками! Фрикадельки можно сделать из разного фарша: куриного, рыбного, говяжьего, свиного. Самое главное, готовить суп с фрикадельками, вкладывая душу, тогда он получится самым вкусным!

Чтобы приготовить суп с фрикадельками нужно:

Куриное филе200 грамм,

Куриное яйцо1 штука,

Белый хлебпол куска,

Лук репчатый50 грамм,

Молоко,

Соль,

Овощи и зеленьпо вкусу.

Как приготовить суп с фрикадельками рецепт с фото:


суп с фрикадельками рецепт Для начала, займемся куриным филе. Хорошо промоем его под прохладной водой, дадим воде стечь и нарежем его на мелкие кусочки. Можно прокрутить филе на мясорубке. Возьмите кусочек белого хлеба или батона, выньте мякиш и замочите в небольшом количестве молока на 10-15 минут. Выкладываем фарш для фрикаделек в тарелку к размоченному хлебу (молоко отожмите и слейте), добавьте куриное яйцо.

суп с фрикадельками рецепт Хорошенько перемешайте все ингредиенты при помощи вилки, чтобы получить однородную массу. Если вы готовите суп с фрикадельками на большую семью, фарша будет больше, вилкой хорошо не перемешаешь. Моем руки и вымешиваем фарш руками. Перчим, солим по вкусу.

суп с фрикадельками рецепт Теперь берем разделочную доску или плотную тарелку. Из фарша формируем фрикадельки и выкладываем их. Делайте маленькие шарики, так вкуснее. Чтобы все шарики-фрикадельки получились одинакового размера, возьмите очень маленькую ложку и черпайте фарш ей. Если вы хотите приготовить не суп с фрикадельками, а например, подлив, тогда фрикадельки могут быть большего размера, но в суп большие фрикадельки не пойдут.

суп с фрикадельками рецепт Если вы налепили много фрикаделек, в бульон можно положить только лук и морковь с зеленью, не добавляя картофель и крупу, так как суп с фрикадельками будет густым. Если вы добавляете картофель и морковь в суп с фрикадельками, их нужно помыть и очистить от кожуры. Нарезать маленькими кубиками. Положить в кипящую подсоленную воду, варить под крышкой пять минут. Затем, опустить фрикадельки и убавить газ. Варить суп с фрикадельками еще минут 20.

суп с фрикадельками рецепт Совсем маленькие фрикадельки варятся 15 минут. Варите суп с фрикадельками под крышкой на медленном огне, можете вместе с фрикадельками запустить еще и мелкие макаронные изделия типа звездочек, но совсем немного, иначе они разварятся, и суп с фрикадельками будет похож на кашу. Вот и все, суп с фрикадельками готов, подавайте его к столу со свежей зеленью и сметаной. Приятного аппетита. Готовила суп с фрикадельками Евгения Хоновец, Infigirl

А теперь классический рецепт супа с фрикадельками. Готовим фрикадельки с рисом.

Суп с фрикадельками – рецепт с добавлением риса:

Вареный рис4 столовых ложки,

Фарш300 грамм,

Яйцо куриное1 штука,

Сушеная зелень,

Морковь1 штука,

Лук2 головки,

Картофель5 штук,

Болгарский перец1 штука,

Масло растительное2 столовых ложки,

Соль, молотый перец.

Как приготовить суп с фрикадельками:


Возьмите готовый фарш, или прокрутите мясо через мясорубку. Добавьте в фарш вареный рис и яйцо, посолите, поперчите и насыпьте немного сушеной зелени. Вскипятите два литра воды. Пока вода будет закипать, подготовьте овощи для супа с фрикадельками. Морковь, лук и картофель очистите, мелко нарежьте. Болгарский перец очистите от семян и хорошо промойте, нарежьте тоненькой соломкой. Картофель опустите в кипящую воду, а лук с морковью и перцем пережарьте с добавлением 2 столовых ложек растительного масла. Когда лук станет прозрачным – выложите овощи к картофелю и варите еще минут пять. Тем временем, начинаем делать фрикадельки. Их можно заморозить и сварить суп с фрикадельками в следующий раз. Берите немного фарша и катайте маленькие шарики. Чем меньше фрикадельки, тем вкуснее суп. Сразу же опускайте готовые фрикадельки в кастрюлю. Если хотите, добавьте в суп с фрикадельками крупу или макаронные изделия, но я думаю, что вам это не понадобится, суп с фрикадельками вкуснее только с овощами. Маленькие фрикадельки будут вариться минут 20, не делайте слишком сильный огонь, это ни к чему. Приятного аппетита!
Последнее изменение Четверг, 23 Август 2012 14:49

Оставить комментарий